| 摘要 |
Produksjonsprosess for tilvirkning av fisk fra fersk eller tinet tilstand til ferdig saltet fisk som etter tørking blir klippfisk. Ved den nye prosessen benyttes maskin for fjerning av svarthinne. En vesentlig faktor er at en flytter om rekkefølgen i plasseringen av de forskjellige prosesser slik at roggeoperasjonen (7) kommer etter flekkemaskinen (2) og før svarthinnemaskinen (9). Ved denne framgangsmåte sparer en i det minste en mann ekstra utenom det antall personer en sparer ved å benytte syarthinnemaskin med den "gamle" rekkefølgen. Samlet vil en spare inn mer enn ¿ 50% av personnel l styrken pr produksjonslinje og en vil oppnå større effektivitet. Noen tilvirkere har opptil fire produksjonslinjer. Denne produksjonsprosess vil øke inntjeningen for de som driver i bransjen i vesentlig grad.
|
