MEZCLA SECA PARA MEZCLAR CON AGUA A TEMPERATURA AMBIENTE PARA PREPARAR POSTRES

摘要

Mezclas secas para mezclar con agua a temperatura ambiente para preparar postres y métodos para preparar esas mezclas secas mejoradas. Las mezclas secasson adecuadas para su envasado venta en envases pequenos, por ejemplo, de 85 a 170 g.cua ndo se usa un edulcorante de carbohidrato nutritivo. Laspresentes mezclas secas esencialmente comprenden: 1% a 4% de alginato de potasio o sodio; cantidades suficientes de un ingrediente de calcio paraproporcionar una concentracion decalcio e n la mezcla seca de 1200 a 5000 partes por millon; de 35% a 95% de un agente edulcorante de carbohidratonutritivo; 1% a 5% de un ingrediente de ácido orgánico comestible; un depurador; un saborizante, donde al menos uno delingredient e de calcio oácido es encapsulado o aglomerado para controlar su velocidad de disolucion.