| 发明名称 | 三文鱼柳及其生产方法 | ||
| 摘要 | 本发明属于水产制品中一种熟食鱼糜制品及其生产方法。本发明采用鱼糜、卵白、淀粉、色素和调味品按一定比例配制成三文鱼柳。具有生产工艺简便、造价低廉、风味独特、口感良好、滋味鲜美、营养丰富、食用方便的优点。 | ||
| 申请公布号 | CN1254527A | 申请公布日期 | 2000.05.31 |
| 申请号 | CN98124794.6 | 申请日期 | 1998.11.20 |
| 申请人 | 中外合资大连盛华海产食品有限公司 | 发明人 | 鲁益华;范高;谭克俭 |
| 分类号 | A23L1/326;A23L3/00 | 主分类号 | A23L1/326 |
| 代理机构 | 大连科技专利事务所 | 代理人 | 龙锋 |
| 主权项 | 1、一种三文鱼柳，本发明的特征在于所说的三文鱼柳是由下列原料按相应组分制备而成：鱼糜 25％～70％卵白 20％～50％淀粉 7％～23.5％色素 0.5％～1％调味品 1％～2％ | ||
| 地址 | 116600辽宁省大连市金州区承恩街3号 | ||