| 摘要 |
<p>L'invention concerne un appareil (10) pour produire et traiter un chapelet de saucisses (26) ou de denrées alimentaires. L'appareil comprend une machine de production de saucisses (14) qui produit un chapelet de saucisses liées destiné à être déposé en boudins (28) sur des crochets (70) d'un convoyeur continu (52). Le convoyeur (52) ramasse les boudins (28) du chapelet au niveau d'un poste de chargement (16) immédiatement adjacent à l'extrémité de déchargement de la machine, et les achemine vers un poste de traitement où ils sont fumés ou soumis à un autre traitement. Le convoyeur (52) achemine ensuite les boudins vers un poste de déchargement (18) où le chapelet est retiré du convoyeur (52), après quoi le convoyeur (52), en amont du poste de déchargement (18), revient au poste de chargement pour unouveau ramassage du produit. Un mécanisme de tension (20) situé immédiatement en aval du poste de chargement (16) permet d'interrompre le mouvement du convoyeur (52) au niveau du poste de chargement (16) (pendant le remplissage des boyaux sur la machine), tandis que le convoyeur (52) peut poursuivre sa course dans la zone de traitement. Des capteurs et des commandes relient la machine et le convoyeur afin de coordonner les travaux d'exécution de chacun. On décrit un procédé de production et de traitement d'un chapelet de saucisses ou de denrées alimentaires, qui consiste à produire un chapelet de produits liés, à déposer des boudins liés dudit chapelet sur des crochets d'un convoyeur en mouvement, à contrôler l'activité de production du produit en coordination avec le mouvement du convoyeur, et à déplacer le produit vers et à travers un poste de traitement, et de là vers un poste de déchargement, en interrompant périodiquement le mouvement du convoyeur ete fonctionnement de la machine, tout en laissant le convoyeur poursuivre sa course à travers la zone de traitement.</p> |
