BACTERIA PARA PRODUCIR ACIDO L-GLUTAMICO Y METODO PARA LA PRODUCCION DEL ACIDO L-GLUTAMICO

摘要

SE REFIERE A UN MICROORGANISMO DEL GENERO ENTEROBACTER O SERRATIA EN PARTICULAR ENTEROBACTER AGGLOMERANS O SERRATIA LIQUEFACIENCE, QUE TIENEN CAPACIDAD PARA PRODUCIR ACIDO L-GLUTAMICO AL AUMENTAR LA ACTIVIDAD DE LA ENZIMA QUE CATALIZA UNA REACCION PARA LA BIOSINTESIS DE ACIDO GLUTAMICO, PUDIENDO SER LA ENZIMA CITRATO SINTASA, FOSFOENOLPIRUVATO CARBOXILASA Y GLUTAMATO DESHIDROGENASA; EL MICROORGANISMO DISMINUYE O ES DEFICIENTE EN LA ACTIVIDAD DE LA ALFA-CETOGLUTARATO DESHIDROGENASA LA QUE CATALIZA UNA RAMIFICACION DE LA REACCION A PARTIR DE UNA TRAYECTORIA PARA LA BIOSINTESIS DEL ACIDO L-GLUTAMICO CON LO QUE SE EVITA O DISMINUYE LA PRODUCCION DE UN COMPUESTO DIFERENTE AL ACIDO GLUTAMICO