| 发明名称 | 纯天然红薯原粉的生产方法 | ||
| 摘要 | 一种红薯原粉的生产方法,包括选料、清洗、切片等工艺,先将薯片在沸水中浸4—6分钟或者在蒸格中蒸15—25分钟后,然后用准净态干燥器在90—95℃下将薯片水份降至30%以下时,再用2450±50MHz微波迅速将水分降至9.5%以下,经冷却、粉碎成80—150目的干粉产品。本发明改进了薯粉质量,产品色泽橙黄,香气纯正,味道甘甜,复水后立刻复原为鲜薯状,无褐变反应,无生涩气味,且降低了生产成本。 | ||
| 申请公布号 | CN1242955A | 申请公布日期 | 2000.02.02 |
| 申请号 | CN99109779.3 | 申请日期 | 1999.07.15 |
| 申请人 | 四川省达川地区农业科学研究所 | 发明人 | 何峰;陈广斌;朱典云;杨锡波;黄文春;苗金燕 |
| 分类号 | A23L1/2165 | 主分类号 | A23L1/2165 |
| 代理机构 | 农业部专利事务所 | 代理人 | 陈如明 |
| 主权项 | 1、一种红薯原粉的生产方法，包括选料、清洗、切片、熟化、干燥、冷却、粉碎、包装；其特征在于：先将薯片在沸水中浸4-6分钟或者在蒸格中蒸15-25分钟后，然后用准净态干燥器在90-95℃下将薯片水份降至30％以下，再用2450±50MHz微波迅速将水份降至9.5％以下，经冷却、粉碎成80-150目的干粉产品。 | ||
| 地址 | 635000四川省达川市通川北路35－3号 | ||