| 摘要 |
<p>본 고안은 구이기틀의 내부에 직선형 가스버어너를 등간격으로 유지시키면서 일령종대로 배열시켜 개별적으로 가동시키거나 다수개씩을 조로 형성하여 각조를 선택적으로 가동시킬 수 있도록 하고, 배열된 직선형가스버어너의 상측에 일정한 크기로 되는 다수개의 석쇠를 일렬종대로 배열시키며, 배열된 석쇠의 위에 미세공이 무수히 통공된 다공불판을 안치시키되 다공불판의 위에는 통상의 맥반석을 안치시켜서 된 구이장치에 관한 것으로서, 직선형가스버어너(16)를 비롯하여 각종 장치들이 구이기틀(2)의 내부에 내장되어 있으므로 외기의 영향을 받지 않고 구이요리를 용이하게 실시할 수 있게 되고, 맥반석(24)이 상측틀(2-1)에 의해 보호되므로 맥반석(24)의 열기가 외기에 의해 식거나하는 것을 방지할 수 있고 열기가 방출되지 않고 집열상태를 유지하게 되므로 보온효과가 뛰어날 뿐만 아니라 가스를 적게 사용하면서도 구이요리를 할 수 있으며, 특히 다공불판(20)의 미세공(23)을 통하여 불꽃이 비산분출되므로 불판에서 전이되는 열기에 의해 맥반석(24)을 신속히 가열시켜줄 수 있게 되고, 직선형가스버어너(16)를 개별적으로 가동시키거나 다수개씩 집단적으로 가동시킬 수 있으므로 맥반석(24)을 국지적으로 가열시키면서 사용할 수 있고 맥반석(24)의 온도를 위치에 따라 다르게 하면서 가동시킬 수 있으므로 수산언어물의 특성에 알맞는 온도로서 구이요리를 동시 다발적으로 실시할 수 있게 된다.</p> |
