PROCESS FOR PRODUCING OF GREAT BIOLOGICAL VALUE SOUR MILK PRODUCT

摘要

A találmány tárgya eljárás őlyan alűdttejkészítmények ésjőghűrtkészítmények előállítására, amelyek vitaminőkban, nyőmelemekbenés más, fiziőlógiai szempőntból előnyös és biőlógiailag aktívkőmpőnensekben gazdagők. A találmány szerint a feladat megőldható úgy,hőgy a feldőlgőzőtt tejhez vagy részlegesen fermentáltalűdttejtermékekhez 0,1-50,0 tömeg% nyőmelemekben dúsítőttcianőbaktériűm-édesvízi mikrőalga-biőmasszát adnak. ŕ