| 发明名称 | 啤酒香馍及其制作方法 | ||
| 摘要 | 一种啤酒香馍及其制作方法,其组合物包括有面粉、白糖、干酵母粉、花生油、奶粉、瓶装啤酒、食用碱和醋,其制作方法是将其具有一定比例的组合物,按一定顺序加入合面机和揉面机加工、成型、醒发、催熟制成,制作过程中要求准确投料和计量。本发明的啤酒香馍所取原料价廉易取,制作易控制易操作,制品营养丰富,具有人体所需的各种成分,香甜可口,促进人体健康发育,是人类食品结构的一重大技术进步。 | ||
| 申请公布号 | CN1185282A | 申请公布日期 | 1998.06.24 |
| 申请号 | CN96116128.0 | 申请日期 | 1996.12.20 |
| 申请人 | 王良平 | 发明人 | 王良平 |
| 分类号 | A21D2/00;A21D8/04 | 主分类号 | A21D2/00 |
| 代理机构 | 青岛市专利服务中心 | 代理人 | 刁家文 |
| 主权项 | 1、一种啤酒香馍，其原料组合物包括有面粉、白糖、干酵母粉、花生油、奶粉、瓶装啤酒等，其特征在于组合物配比为： 面 粉 100千克白 糖 8-14千克于酵母粉 0.2-0.8千克花生油 0.6 6-4.4升奶 粉 0.2-3千克瓶装啤酒 0.32-2.56升食用碱 0.01-0.2千克食用醋 0-0.42升 | ||
| 地址 | 266001山东省青岛市黄岛路68号 | ||