红茅液的制造方法

摘要

本发明涉及一种红茅液的生产方法，将白酒按比例倒入已糖化发酵的粮料中进行浸泡、过滤，在过滤液中加入中药浸泡，再过滤、窖藏，制得红茅液产品，对过滤出的发酵粮渣，再进行蒸馏，制得第二批白酒，将此白酒按上述方法循环操作，制作第二批第三批……红茅液产品。本发明优点在于它充分利用了粮食中的有益成分，产品中含有一定量的蛋白质、氨基酸、维生素及微量元素，对人体有滋补健身作用，而产品口感柔和、纯甜、浓香，优于茅台产品。

主权项

1.一种红茅液的制造方法，其特征在于：由配料，加工，包装等工序组成：一、配料：①粮料：40-60％红高梁，30-50％玉米+小麦10-20糯米②药料：50-70％红枣，30-50％香菇+枸杞二、加工：第一步将粮料按比例混合在一起加水泡4-8小时，把泡粮滤出进行蒸煮——糖化发酵——蒸馏制得白酒。第二步，按上述方法制成的第二批的糖化发酵粮料，将此发酵的粮料以1∶2～5比例倒入白酒中浸泡20-60天，然后过滤，再把红枣+香菇+枸杞以1∶6～15(重量比)放入过滤液中进行浸泡10～50天，滤出红色液体，装入罐中，密封，窖于地下6个月以上，取出窑液装瓶密封，既成红茅液产品。第三步，把浸泡过滤出的发酵粮渣，再进行蒸馏，又制得第二批白酒，再把第二批白酒按上述方法操作，生产出第二批红茅液产品，以此周而复始的循环生产，不断地生出第三批第四批……的红茅液。三、包装：取出窖液，分瓶包装密封，既成红茅液产品。