| 摘要 |
CULTIVOS DE MICROORGANISMOS, PARTICULARMENTE EN FORMA LIOFILIZADA, INCLUYEN UN ANTIOXIDANTE DE ACIDO ASCORBICO (O DERIVADO) Y UN O-AMINOACIDO MONOCARBOXILICO, QUE ACTUA COMO UN POTENCIADOR DEL ANTIOXIDANTE. LOS CULTIVOS SON MAS ESTABLES PARA PROLONGAR EL ALMACENAMIENTO, PARTICULARMENTE A TEMPERATURAS RELATIVAMENTE ALTAS, QUE EN CULTIVOS NO ESTABILIZADOS. OTROS COMPONENTES OPCIONALES INCLUYEN UN CARBOHIDRATO, PARTICULARMENTE INOSITOL O SACAROSA, UN INDUCTOR DE VISCOSIDAD Y UN CRIOPROTECTOR (AUNQUE ESTOS DOS ULTIMOS NO TIENEN QUE SER MATERIALES DIFERENTES AL CARBOHIDRATO). LA INVENCION ES PARTICULARMENTE ADECUADA PARA ESTABILIZAR CULTIVOS DE MICROORGANISMOS UTILES COMO FORRAJE, ESPECIALMENTE ENSILAJE, ADITIVOS, COMO POR EJEMPLO ACIDO LACTICO QUE PRODUCE CEPAS DE LACTOBACILLUS O ESTREPTOCOCOS.
|
