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<P>On mesure après décantation les volumes des différentes phases constitutives d'un mélange polyphasique contenu dans un récipient, essentiellement en comparant au moyen de deux capteurs de pression relatifs ou différentiels (14, 15), les pressions générées par trois colonnes fluides de même hauteur remplies l'une, entièrement avec au moins un des fluides (une phase liquide par exemple surmontée d'une phase gazeuse); une deuxième avec au moins deux des fluides, (deux phases liquides par exemple surmontée de la même phase gazeuse). Le récipient peut être par exemple une cellule allongée (11) de section calibrée, disposée verticalement pourvue de prises de pression en trois points distincts de sa hauteur, communiquant avec les capteurs par des canalisations fines. Un ensemble de traitement (18, 19) combine les mesures de pression pour obtenir notamment les volumes respectifs des phases.<BR/>Applications à des mesures de volume dans des récipients divers notamment d'installations de génie chimique, à des tests d'échantillons géologiques poreux saturés avec un mélange polyphasique, etc.</P>
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