海带精及其制备方法

摘要

一种海带精及其制备方法，属于营养保健食品及加工领域。其特征在于选用优质海带做原料，经浸泡、漂洗、煎煮、提取、浓缩、调制、过滤、分装灭菌等工艺制成海带精，实现了工业化生产，解决了人们食用不便的问题。通过浸泡、漂洗除去有害物，保留海带原有的营养成分，有很高的营养价值和药用价值，是一种防治智力残疾的补碘精品，对甲状腺肿大、智力残疾、老年性痴呆均有积极的防治作用，并能促进少年儿童的智力发育。

主权项

1、一种海带精的制备方法，选取优质海带，经浸泡、漂洗，其特征在于：a、选料：取优质海带做原料，经水浸泡24小时以上使其膨胀复原，反复漂洗除去泥砂、杂质、溶去海带表面的砷及砷化物，并切制成丝。b、煎煮：将予制好的海带丝放入漂洗槽内继续浸泡2小时以上，反复漂洗淋去水分，投入提取罐加水浸泡至少1小时后，加热至沸腾，在密闭状态下煎煮2-3小时，滤出第一次煎煮液，再按上法加水重复煎煮，并滤出第二次煎煮液。c、提取：将两次煎煮液在储液罐内混合静沉，滤出杂质。d、浓缩：将提取液注入高效节能蒸发机组浓缩至浓缩液与海带的比例成2∶1或1∶1时，将浓缩液放回储液罐内。e、调制：在浓缩液中加入2%的氯化钠。f、过滤：加入氯化钠的浓缩液，经冷藏、静沉6-12小时，待悬浮物沉降后滤取清液。g、分装、灭菌：分装滤液，并经高压灭菌即得海带精。