制造水溶性铁葡聚糖的方法

摘要

制取水溶性的，具有铁含量为27至33重量百分数的和葡聚糖组分的平均克分子质量为2000至4000的铁葡聚糖的方法，其特征在于，向一水溶液中该水溶液，在每1000单位的α(1→6)-右旋-葡糖基转移酶中，含有多于200毫克分子的右旋-萄葡糖，在265至310K和pH-值为4.5至8时，加入一蔗糖水溶液，其数量为蔗糖与葡萄糖的分子比为2.0至5.0，在蔗糖消耗以后，分离出葡萄糖，放出的果糖和不希望的低聚糖，这样净化的葡聚糖与新沉淀的三价铁的氢氧化物进行转化，并且有时进一步净化。

主权项

1、一种制取水溶性的、具有铁含量为27至33重量百分数和葡聚糖组分的平均克分子质量为2000至4000的铁葡聚糖的方法，其特征在于，向一水溶液中，在该溶液中每含1000单位α(1→6)-D-葡糖基转移酶就含有多于200毫克分子D-葡萄糖，在265至310K和pH值为4.5至8时加入一种蔗糖水溶液，在此水溶液中蔗糖与葡萄糖的克分子比为2.0至5.0；在蔗糖消耗以后，分离出释出的果糖和不需要的低聚糖；使如此纯化的葡聚糖与新沉淀的氢氧化铁反应，如有需要的话可进一步纯化。