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<p>Verfahren zur Gewinnung von Lecithin aus dem bei der Herstellung planzlicher Fette und Öle anfallenden Rohlecithin mit Hilfe einer Extraktion in einer Gegenstromkolonne, wobei als Extraktionsmittel ein Gemisch aus einem überkritischen Gas (vorzugsweise Kohlendioxid, Distickstoffoxid, Ethan, ...) und einem unterkritischen Schleppmittel (vorzugsweise Propan, Butan, Pentan, Mexan,...)unter Bedingungen verwendet wird, bei denen das binäre Gemisch überkritisch ist und das Lecithin mit dem überkritischen binären Gemisch eine niedrigviskose Lösung bildet.</p> |
