UN PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE UN PRODUCTO DE PESCADO CONGELADO REVESTIDO.

摘要

PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE UN PRODUCTO DE PESCADO CONGELADO.CONSISTE EN REBOZAR CON HARINA UN TROZO DE PESCADO CONGELADO, LUEGO SE REBOZA CON PAN RALLADO, POSTERIORMENTE SE REVISTE CON UNA GRASA COMESTIBLE EN FORMA LIQUIDA CON UN PUNTO DE FUSION INFERIOR A 50J, Y POR ULTIMO SE REBOZA CON PAN RALLADO, ANTES DE CONGELARSE.