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Dispositif pour la coupe de produits alimentaires comportant un carter (1, 2) pourvu interieurement d'un espace lamellaire (3) recevant a rotation un outil de coupe (4) en forme de secteur circulaire incline, dont l'un des cotes (4, 2) est tranchant, ce carter (1, 2) etant pourvu de deux orifices (7, 11) disposes en regard l'un de l'autre, de chaque cote de l'espace lamellaire (3), l'un de ces orifices (7) recevant un organe de pressage (8) des produits alimentaires vers l'espace lamellaire (3), l'autre de ces orifices (11) ou orifice d'evacuation des produits coupes, comportant une serie de lames de coupe paralleles (12), perpendiculaires a l'espace lamellaire (3). |
