| 摘要 |
본 발명은 어성초, 무화과, 유자를 함유한 환 및 그 제조방법에 대한것으로서, 더욱 상세하게는 간보호 효과를 나타내는 어성초, 유자, 무화과 분말을 이용하여 쉽고 편하게 먹을 수 있는 환 및 그 제조방법에 관한것이다. 본 발명에 따른 어성초, 무화과, 유자를 함유한 환의 제조방법은 이물질 제거를 위해 어성초, 무화과, 유자를 세척하는 세척단계와, 상기 세척단계에서 세척된 어성초, 무화과, 유자를 건조하여 100~200mesh로 분쇄하는 분쇄단계와, 증류수 70~80중량%에 찹쌀 20~30중량%를 넣고 끓이는 찹쌀죽 제조단계와, 상기 찹쌀죽 제조단계에서 제조된 찹쌀죽 33.87.38.87중량%와 상기 분쇄단계에서 분쇄된 어성초, 무화과, 유자 분말 각각 18.71~23.71중량%를 섞어 반죽하는 반죽단계와, 상기 반죽단계에서 반죽한 시료를 환으로 만드는 환 성형단계와, 상기 환 성형단계에서 성형된 환을 열풍건조하는 환 건조단계를 포함한다. 본 발명에 의하면 간보호 효과를 나타내는 어성초, 무화과, 유자 분말을 이용하여 쉽고 편하게 먹을 수 있는 환을 제조할 수 있게 된다. |
