大蒜酱

摘要

本发明技术涉及到一种具有大蒜成分,蒜香浓,口感鲜润,食后不产生蒜嗅味的大蒜酱。而且使用方便,便以携带。由此提高了对大蒜利用的深度和广度。

主权项

1、一种大蒜酱，特别是蒜香浓，口感鲜润，食后无蒜嗅味散发。它包括由大蒜脱皮、一定温度冻融、一定水温浸泡，脱除蒜嗅素，将蒜磨细，加入盐、醋等调味品。