| 发明名称 | 麦苗的破壁工艺 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种麦苗的破壁工艺，其包括预处理、微波杀菌、在-10～20℃温度下机械挤压、在40～60℃下浓缩蒸发和干燥步骤，其破壁效率高，在保证麦绿素本身优良品质的同时还提高了麦绿素收率。 | ||
| 申请公布号 | CN105982032A | 申请公布日期 | 2016.10.05 |
| 申请号 | CN201510084201.9 | 申请日期 | 2015.02.16 |
| 申请人 | 长兴绿泰生物科技有限公司 | 发明人 | 李炳荣 |
| 分类号 | A23L1/172(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/172(2006.01)I |
| 代理机构 | 浙江杭州金通专利事务所有限公司 33100 | 代理人 | 徐关寿 |
| 主权项 | 一种麦苗的破壁工艺，其特征在于包括以下步骤：1）预处理：选取大麦嫩苗后在12小时之内清洗干净，将清洗后的大麦嫩苗切割成0.2～2cm的大麦嫩苗段；2）杀菌：将步骤1）中获得的大麦嫩苗段进行微波处理；3）机械挤压：将微波处理后的大麦嫩苗段放入密闭容器中，所述大麦嫩苗段体积占密闭容器体积的30～60%，在‑10～20℃温度下对大麦嫩苗段进行机械挤压、撞击破坏大麦嫩苗段的纤维；4）浓缩蒸发：将步骤3）中获得的产物在40～60℃下浓缩蒸发0.5～1.0小时；5）干燥：将步骤4）中获得的产物喷雾干燥获得含水量为2～10%的麦绿素粉。 | ||
| 地址 | 313199 浙江省湖州市长兴县经济开发区科技创业园二期综合楼第6层613-617室 | ||