黑木耳面粉及其制备方法

摘要

本发明提供一种黑木耳面粉及其制备方法，黑木耳面粉包含以下成分和成分含量：黑木耳粉末1～5wt％；面粉90～98wt％。本发明的黑木耳面粉，具有高筋力和高弹性，可不需要拉面添加剂即能制作出兰州拉面，是一种纯绿色有机食品。

主权项

一种黑木耳面粉，其特征在于，所述黑木耳面粉包含以下成分和成分含量：黑木耳粉末                1～5wt％；面粉                      90～98wt％。