| 摘要 |
본 발명은 오죽 달팽이를 주재로 하는 기능성 건강음료 및 그의 제조방법에 관한 것으로, 각종 미네랄과 식이섬유가 풍부한 검은 대나무, 즉 오죽(烏竹)과 칼슘성분이 풍부한 고단백질 스테미너 식품인 식용달팽이를 주재로 하는 건강음료를 제공하려는 것이다. 즉, 국내산 식용달팽이를 주재로 하되 여기에 입도(粒度) 5cm 크기로 세절 가공된 오죽, 쑥, 헛개나무열매, 숙지황, 갈근, 감초 등 유효 한약재를 적당한 배합비로 첨가한 다음, 이들을 고열 증숙로(대략 120℃)에서 24시간 고열 증숙시켜 엑기스 상태로 추출하고 나서 소비자가 복용하기에 적당한 용량으로 개별 소포장하여 건강음료로써 장복(長服)할 수 있도록 한 것이다. |
