Processo de produção de fitase em levedura

摘要

"PROCESSO DE PRODUçãO DE FITAS EM LEVEDURA". A presente invenção refere-se a um processo para produzir um polipeptídeo ou proteína heteróloga apresentando atividade de fitase em um sistema de levedura. A invenção também proporciona proteínas com atividade de fitase que apresentam maior termoestabilidade. As cepas de levedura que produzem uma fitase heteróloga e os vetores utilizados para produzir a fitase também são proporcionados.