一种海蓬子保健香油

摘要

本发明公开了一种海蓬子保健香油及其制备方法，满足人们对营养、保健、美味的需求。本发明采用“超声波辅助破壁+生物法异构反应+二氧化碳超临界提取”的技术方案，产品富含共轭亚油酸、α‑亚麻酸等功能性油脂，使得产品具有较好的抗氧化能力和营养保健功效；长期使用本发明产品，具有补肝益肾、强筋壮骨、降低胆固醇，促进减肥、清除体内垃圾，加强人体细胞物质代谢，平衡人体血压，提高人体免疫力等功效。本发明具有反应条件温和、制备时间短、生产成本低、规模化制备容易、共轭亚油酸和α‑亚麻酸含量高、抗氧化能力强、保健效果优等优势，产业化推广前景广阔。

主权项

一种海蓬子保健香油，其特征在于具体包括如下步骤：（1）清洗去杂：将原料籽粒进行清洗、筛选，清除泥沙、杂质；（2）配料：按照海蓬子40～50份、芝麻20～30份、杜仲10～15份、沙苑蒺藜8～12份、五加皮5～10份、菟丝子4～6份、金樱子3～5份、淫羊藿3～5份的比例准确配料；（3）超声波辅助破壁：在超声波辅助作用下破碎10～20min，超声波频率为200～300KHZ；（4）生物法异构反应：调整原料含水量15～20%，接种具有良好生物转化CLA能力的微生物菌剂，接种量为2～3%嗜酸乳杆菌、1～2%植物乳杆菌，在28～35℃条件下完全厌氧反应2～3d；（5）二氧化碳超临界提取海蓬子保健香油：将发酵后的培养基粉碎后放进超临界萃取装置中，在萃取装置中通入超临界二氧化碳流体，控制温度35～45℃，萃取压力25～35MPa，二氧化碳流量15～20kg/h，萃取1.5～2h后转入分离罐，控制温度40～50℃，压力10～18MPa,分离出海蓬子保健香油；（6）分离：将海蓬子保健香油冷却，沉淀后过滤得到成品。