对食品质量进行评分和控制

摘要

一种对在加工步骤间过渡的动态食品的质量进行评分和控制的方法，其采用图像分析执行。在输送系统上多个运动中食品的图像由在线视觉设备获取，并通过算法对图像进行图像分析，该算法将确定具有各种颜色强度的像素的百分比，并应用预先确定的偏好，以预测消费者不满意度。一个或多个图像的整组食品被给出一个总体外观分值，每个单独食品也被评分，以使它们可按可接受度从低到高排序。随后以从最差到较好的顺序对经排序的食品进行排除，以提高整组的总体质量分值。

主权项

一种对多个运动中食品的质量进行评分和控制的方法，所述方法包括以下步骤：获取多个运动中食品的图像；对所述图像进行图像分析，所述图像分析包括将所述图像像素化为多个像素，确定每个像素的颜色强度，并将每个像素分类为至少两种颜色，以供后续的评分步骤之用；根据色调的百分比值，所述食品被感知缺陷，或所述食品被感知缺陷的相对尺寸，对所述多个运动中食品分组计分，由此得出总的计算分组外观分值；以及根据应用于单独食品的图像分析，对每个单独食品进行评分，由此得出多个单独产品分值；根据单独产品分值，对每个所述单独食品进行排序；并根据质量阈值排除掉一个或多个所述单独食品，以提高所述分组外观分值，其中产品分值最低的所述单独食品首先被排除掉。