一种椰果脆化加速装置

摘要

本实用新型提供了一种椰果脆化加速装置，它通过在现行的蒸汽搅拌炒锅内加入漩涡气流，和搅拌力臂同时工作，提高碎椰果的翻动和碰撞率，起到椰果脆化加速的目的。锅体下部外侧设有裹覆有所述的蒸汽套，蒸汽套两侧设有相对而设的柱状的支撑耳；锅体内部中心处设有所述的搅拌力臂，搅拌力臂上连接有与锅体相应的搅拌叶片；锅体内部侧面设有通气管，通气管的形状与锅体内部的形状相对应，通气管上开有均匀分布的气孔，通气管的外部与所述的漩涡气泵相连通。采用漩涡气泵和搅拌器同时工作的方式，搅拌力臂和漩涡气流会使果液加速翻动搅拌，提高碎椰果翻动和碰撞率，达到椰果脆化加速的目的，比传统的脆化时间缩短50%，提高了生产效率。

主权项

一种椰果脆化加速装置，它包括锅体（1）、蒸汽套（2）、搅拌力臂（3）、通气管（4）和漩涡气泵（5），其特征在于：所述的锅体（1）下部外侧设有裹覆有所述的蒸汽套（2），所述的蒸汽套（2）两侧设有相对而设的柱状的支撑耳（21）；所述的锅体（1）内部中心处设有所述的搅拌力臂（3），所述搅拌力臂（3）上连接有与锅体（1）相应的搅拌叶片（31）；所述的锅体（1）内部侧面设有通气管（4），所述通气管（4）的形状与锅体（1）内部的形状相对应，通气管（4）上开有均匀分布的气孔，所述通气管（4）的外部与所述的漩涡气泵（5）相连通。