| 摘要 |
【課題】 液体培地中で深部培養した担子菌又は子嚢菌の菌糸体をろ別した後、菌糸体を水分調整して菌糸塊を生成し、菌糸塊を生存環境下に保管して当該菌糸塊に対し低温静止等のストレスを印加することにより有用物質を増産させて有用物質を製造する方法及び装置を提供する。【解決手段】 担子菌又は子嚢菌の菌糸体を液体培地中で深部培養し、生成した菌糸体から有用物質を抽出精製して有用物質を製造する方法であって、培養された菌糸体と培養タンク内の液体培地を含む培養液をろ過して菌糸体を分別するろ別工程と、ろ別した菌糸体の水分含有率を調整して菌糸塊を生成する菌糸体水分含有率調整工程と、生成した菌糸塊に対し生存環境下でストレスを印加し有用物質が増量した菌糸塊を生成するストレス印加工程とからなる有用物質製造方法である。【選択図】 図１ |
