一种利用凉茶提取物制备的面包及其制备方法

摘要

本发明公开了一种利用凉茶提取物制备的面包及其制备方法，该面包的主要功能性成分为凉茶提取物包埋粉，所述凉茶提取物包埋粉组分按重量比例为：凉茶提取物：环糊精＝1:2，例如，所述凉茶提取物组分按重量份由金银花1份、菊花1.5份、甘草1份、罗汉果1份、鱼腥草0.5份、淡竹叶1份、葛根0.5份、鲜芦根0.5份、胖大海1份、桑叶0.5份、桔梗0.5份、甜菊叶0.5份组成。本发明的配比不限定于基本配比，根据实际情况也可以使用其他合适配比。凉茶配方不限于以上的基本凉茶配方，也包括其他有凉茶功能成分的配方。本发明同时公开一种利用凉茶提取物制备的面包的制备方法。

主权项

一种凉茶提取物，其特征在于，所述凉茶提取物按重量份组分由金银花1份、菊花1.5份、甘草1份、罗汉果1份、鱼腥草0.5份、淡竹叶1份、葛根0.5份、鲜芦根0.5份、胖大海1份、桑叶0.5份、桔梗0.5份和甜菊叶0.5份组成。