一种豆豉辣酱及其制作方法

摘要

本发明公开了一种豆豉辣酱及其制作方法，该豆豉辣酱由以下重量份数的组分配制而成的食品：红尖椒40‑45重量份；花椒末5‑8重量份；豆豉 10‑15重量份；酱油2‑5重量份，黄芪1‑2重量份；山药1‑2重量份，白糖5‑6重量份，白术2‑3重量份，盐3‑4重量份；本发明通过对传统的豆豉辣酱的配方和生产工艺进行改进，改进后的豆豉辣酱风味独特，营养价值高，满足高消费人群对于食品的苛刻需求。

主权项

一种豆豉辣酱，其特征在于，该豆豉辣酱由以下重量份数的组分配制而成的食品：红尖椒40‑45重量份；花椒末5‑8重量份；豆豉 10‑15重量份；酱油2‑5重量份，黄芪1‑2重量份；山药1‑2重量份，白糖5‑6重量份，白术2‑3重量份，盐3‑4重量份。