| 发明名称 | 液体阿胶的制备方法及其制品 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种液体阿胶的制备方法及其制品，属于阿胶保健品的制备领域。本发明首先公开了一种液体阿胶的制备方法，包括以下步骤：(1)将阿胶加水，加热，得到溶化的阿胶；(2)向溶化的阿胶中接入乳酸菌，厌氧发酵，收集发酵液，即得。本发明通过对液体阿胶制备中的乳酸菌接种量、发酵温度和发酵时间进行优化，显著提高了所制备液体阿胶的品质，使阿胶中蛋白质更充分的水解成游离氨基酸，利于人体吸收，从而提高了阿胶的营养价值利用率，而且所制备的液体阿胶气味芳香，口感良好，食用方便。 | ||
| 申请公布号 | CN106307519A | 申请公布日期 | 2017.01.11 |
| 申请号 | CN201610855051.1 | 申请日期 | 2016.09.27 |
| 申请人 | 黑龙江省农业科学院畜牧研究所 | 发明人 | 冯艳忠;刘娣;李凤兰;王文涛;何鑫淼 |
| 分类号 | A23L33/00(2016.01)I | 主分类号 | A23L33/00(2016.01)I |
| 代理机构 | 北京思元知识产权代理事务所(普通合伙) 11598 | 代理人 | 霍雪梅;余光军 |
| 主权项 | 一种液体阿胶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将阿胶加水，加热，得到溶化的阿胶；(2)向溶化的阿胶中接入乳酸菌，厌氧发酵，收集发酵液，即得。 | ||
| 地址 | 150086 黑龙江省哈尔滨市南岗区学府路368号 | ||