一种利用木糖母液制备红曲制剂的方法

摘要

本发明涉及一种利用木糖母液制备红曲制剂的方法，包括如下步骤：（1）将红曲霉菌株接种于PDA斜面培养基上，活化培养，制得活化菌株；（2）将活化菌株接种于PDA种子培养基中，经培养，制得发酵种子；（3）将发酵种子接种于红曲霉发酵培养基中，经培养，即得。本发明利用木糖母液作为发酵培养基的碳源，将木糖母液变废为宝，并且有效降低了桔霉素的产生，降低桔霉素浓度与发酵液色价比值，提高红曲产品的安全性。

主权项

一种利用木糖母液制备红曲制剂的方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）将红曲霉菌株接种于PDA斜面培养基上，在25～35℃活化培养4～5天，制得活化菌株；（2）将步骤（1）制得的活化菌株接种于PDA种子培养基中，在25～35℃、200rpm 条件下，培养2～4天，制得发酵种子；（3）将步骤（2）制得的发酵种子按照体积比1:10～1:5接种于红曲霉发酵培养基中，在25～35℃、200rpm条件下，培养7～10天，即得；所述步骤（3）中的红曲霉发酵培养基，每升组分如下：木糖母液30～50mL，NaNO₃2～4g，酵母提取物1g，K₂HPO₄1g，KCl 0.5g，MgSO₄·7H₂O 0.5g，FeSO₄·7H₂O 0.01g，水定容至1000mL，pH5～7；所述木糖母液的组分如下，均为重量百分比：木糖40～50%，葡萄糖10%，阿拉伯糖10%，余量为水。