发明名称 苦槠子菜芙蓉花保健粉的加工方法
摘要 本发明公开了一种苦槠子菜芙蓉花保健粉的加工方法,所述的苦槠子菜芙蓉花保健粉以苦槠子、菜芙蓉花为原料,通过热萃取及超声波提取处理,能够充分保留原料的活性物质,采用微波干燥的方法,减少了营养物质的流失,提高了原料的利用率,成品保健粉具有增强人体免疫力,通气解暑,去滞化淤及防癌等保健效果。
申请公布号 CN106307546A 申请公布日期 2017.01.11
申请号 CN201610717108.1 申请日期 2016.08.25
申请人 彭常安 发明人 彭常安;方明;张永康
分类号 A23L33/105(2016.01)I 主分类号 A23L33/105(2016.01)I
代理机构 代理人
主权项 一种苦槠子菜芙蓉花保健粉的加工方法,其特征在于,所述的加工方法采用以下步骤:(1)原料准备:挑选优质、干燥的苦槠子和菜芙蓉花,辅以梧桐子、马蹄荷和东风桔,取10kg的苦槠子、5kg的菜芙蓉花、3kg的梧桐子、2kg的马蹄荷和1kg的东风桔混合均匀,制得混合原料,将混合原料用清水清洗后烘干;(2)萃取:取15kg混合原料切碎后放在100kg的水中,并添加0.065kg的抗坏血酸钠、0.08kg的柠檬酸和0.5kg的槐花蜜,进行热萃取,萃取温度控制为85℃,时间控制为45min,重复煎煮3次,将煎煮液混合,过滤制得萃取液和苦槠子初渣;(3)超声波提取:将滤干后的苦槠子初渣送入超声波提取锅内,并添加苦槠子初渣重量5倍的纯净水,设定超声波频率80kHz,保持提取锅恒温58℃,经提取42min,放出提取液汁并用离心过滤,得提取液和苦槠子渣;(4)干燥、粉碎:将苦槠子渣铺在托盘上,放进温度68℃、风速2.30 m/s、隧道长度 3.46m 的隧道式干燥机内,干燥1‑2小时后,进行超微粉碎,粒度为200μm,制得苦槠子粉;(5)混合调配:取萃取液5kg、提取液3.5kg、苦槠子粉4kg,加入楮实子汁0.8kg、谷芽粉0.6kg、七叶莲粉0.3kg,、金银花粉0.1kg,充分混合均匀,制得混合液;(6)浓缩干燥:将混合液用反渗透膜在常温下进行浓缩,再进行真空低温减压浓缩,温度为45‑50℃,至固形物含量为25%,得浓缩液;然后使用微波干燥机对浓缩液进行微波干燥处理,微波频率为30kHz,处理时间为5min,制得苦槠子菜芙蓉花保健粉;(7)包装:将苦槠子菜芙蓉花保健粉用食品级包装材料包装,入通风干燥环境中储存。
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