一种可食用食品包装膜的制备方法

摘要

本发明公开了一种可食用食品包装膜的制备方法，属于食品包装制备技术领域。本发明通过提取艾叶中有效的抗菌成分，分别将高酰基结冷胶与其充分溶解混合制得食品包装膜溶液A，魔芋胶、琼脂和卡拉胶与有效的抗菌成分溶解混合制得食品包装膜溶液B，随后将两种食品包装膜溶液混合，使其中的胶体之间的协同作用增强，最后进行造模，从而得到可食用食品包装膜的制备方法。实例证明，本发明方法独特新颖，操作简便，利用艾叶、魔芋胶、琼脂、卡拉胶以及高酰基结冷胶为原料，天然无害，降低成本，且制得的食品包装膜具有抗菌和防腐特性，能够抑制食品贮藏过程中的二次污染，延长食品的保质期，可应用于食品包装及药品包装领域。

主权项

一种可食用食品包装膜的制备方法，其特征在于具体制备步骤为：（1）称取1～2kg艾叶放入烘箱中，在50℃下干燥1～2h后，将其取出放入粉碎机中进行粉碎，过100目标准筛，把过筛后所得的艾叶颗粒放入烧瓶中，向烧瓶中加入质量分数为15％乙醇溶液淹没艾叶颗粒8～12cm，将烧瓶移至水浴锅中进行加热，温度设定为80～90℃，以转速180r/min，搅拌加热5～8h；（2）待上述加热结束后自然冷却至室温，向其中加入600～800g150目白土颗粒，搅拌10～15min后，静置直至无沉淀产生，再进行过滤，收集过滤液，将所得的过滤液放入真空浓缩罐中，在真空度为‑0.08MPa下浓缩至原过滤液体积40～50％，收集浓缩液，得食品包装膜杀菌溶解液；（3）量取500～700mL上述所得的食品包装膜杀菌溶解液放入1L烧杯中，再称取200～300g高酰基结冷胶放入烧杯中，然后将烧杯移至加热磁力搅拌器中进行搅拌加热，直至高酰基结冷胶完全溶解，停止加热，自然冷取至室温，得食品包装膜溶液A，备用；（4）称取230～310g混合物放入1L烧杯中，向烧杯中加入400～550mL步骤（2）所得的食品包装膜杀菌溶解液，再将烧杯移至水浴锅中进行加热，在温度70℃，转速190r/min下，搅拌加热直至混合物完全溶解，然后停止搅拌加热，自然冷却至室温，再量取80～120mL甘油，搅拌均匀，得食品包装膜溶液B，所述的混合物为魔芋胶、琼脂和卡拉胶按质量比1:2:1混合而成；（5）将上述所得的食品包装膜溶液B与食品包装膜溶液A按体积比12:33，进行混合，得食品包装膜溶液，随后将其倒入玻璃模具中，在温度为35～40℃下干燥7～9h后揭膜，即可得到可食用食品包装膜。