一种具有提高机体免疫功能的蓝莓芦笋保健饮料

摘要

本发明公开了一种蓝莓芦笋保健饮料，它包括新鲜的蓝莓果浆、芦笋汁、益寿糖、蜂蜜和矿泉水。其各组份的重量百分比为：蓝莓果浆40%-50%，芦笋汁20%-30%，益寿糖8%-12%，蜂蜜3%-5%，余量矿泉水。该饮料的制备方法有以下步骤：a.制备蓝莓果浆；b.制备芦笋汁；c.将一定重量份的蓝莓果浆和芦笋汁混合均匀，之后再加入一定比例的益寿糖、蜂蜜和矿泉水混合，并进一步精滤；d.真空脱气、灭菌、灌装制成成品。该保健饮料制备方法简单、无污染、纯绿色、集营养保健功能和特殊风味于一体，更益于人们的身体健康。

主权项

一种具有提高机体免疫功能的蓝莓芦笋保健饮料，其特征在于，是由以下重量百分比的原料组成：蓝莓果浆40%‑50%，芦笋汁20%‑30%，益寿糖8%‑12%，蜂蜜3%‑5%，余量矿泉水；所述蓝莓芦笋保健饮料是通过下述方法制备的：a. 选取无腐烂、无虫害、新鲜的蓝莓，清洗后捞出空干水分，90℃条件下烫漂10min，破碎成蓝莓果浆，80目筛粗滤得蓝莓果浆；b. 将新鲜芦笋清洗去杂物，于1%的苏打水中浸泡0.5小时，沥干备用；用1%柠檬酸水、100℃、3 min杀青，冷水流动冷却至40‑60℃；将原料切段，榨汁；4层纱布过滤，向芦笋滤液中加入等体积的矿泉水，摇匀得到芦笋汁；c. 将一定重量份的蓝莓果浆和芦笋汁混合均匀，之后再加入一定比例的益寿糖、蜂蜜和矿泉水混合，并采用120目筛进一步精滤；d.混合饮料在15‑20MPa的高压均质机内均质15‑20 min，再真空脱气2‑3min，脱气温度65℃，灌装后于100℃灭菌10s，冷却至40℃以下即得成品。