| 摘要 |
Винахід належить до способу розділення протеїнів та ліпідів з яєчної суміші, який включає етап мікрофільтрації яєчної суміші, де мікрофільтрація включає прокачування через фільтр яєчної суміші, що містить яєчний жовток і яєчні білки (білковину), до яєчного порошку, отриманого вказаним способом, і до яєчного порошку з високоміцною гелевою структурою, отриманого вказаним способом. |
