一种多菌种微生物复合功能型饮料制剂及其制备方法

摘要

本发明公开了一种多菌种微生物复合功能型饮料制剂及其制备方法，它是用纳豆菌、乳酸杆菌、双岐杆菌、嗜热链球菌、保加利亚杆菌分别进行单菌种培养得到的种子培养液接种于同一培养基中，然后进行发酵罐分别培养至培养液的pH为3～3.5而得到的，所述制剂中各菌种的菌数均≥5.0×10⁹cfu/ml，并加入添加剂硒酵母和铬酵母。本发明优点：本发明复合饮料制剂能促进体内有益菌的增殖，抑制有害菌的繁殖；可清除体内自由基、抗肿瘤、抗辐射、各种炎症；对三高患者有良好的辅助治疗效果。

主权项

一种多菌种微生物复合功能型饮料制剂及其制备方法，其特征在于，小球藻培养液进行培养后灭活处理，用灭活处理后的小球藻培养液再加入纳豆菌(Bacillus natto Swamura)ACCC 10614、乳酸杆菌(Lactococcus lactis)ACCC 11092、双岐杆菌(Bifidobacterium sp)ACCC 11054、嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus Orla‑Jensen)CGMCC 1.1855和保加利亚杆菌(Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus(crla‑Jensen)Weiss et al)CGMCC 1.1480进入发酵罐分别培养至培养液的pH值为3～3.5；然后加入添加剂硒酵母和铬酵母而得到的多菌种微生物复合功能型饮料制剂；所述的硒酵母和铬酵母在多菌种微生物复合功能型饮料制剂中添加量各为饮料制剂量的0、00002％；所述制剂中纳豆菌(Bacillus natto Swamura)ACCC 10614的菌数≥5.0×10⁹cfu/ml，乳酸杆菌(Lactococcus lactis)ACCC 11092的菌数≥5.0×10⁹cfu/ml，双岐杆菌(Bifidobacterium sp)ACCC 11054的菌数≥5.0×10⁹cfu/ml，嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus Orla‑Jensen)CGMCC 1.1855的菌数≥5.0×10⁹cfu/ml，保加利亚杆菌(Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus(crla‑Jensen)Weiss et al)CGMCC 1.1480的菌数≥5.0×10⁹cfu/ml；所述各菌种的种子培养液的重量百分数为：纳豆菌的种子培养液25％～35％，乳酸杆菌的种子培养液10％～15％，双岐杆菌的种子培养液15％～25％，嗜热链球菌的种子培养液15％～25％，保加利亚杆菌的种子培养液10％～15％。