| 发明名称 |
UTILISATION DE BIOFILMS BACTERIENS EN OENOLOGIE |
| 摘要 |
Un procédé de préparation d'une boisson fermentée est décrit. Le procédé comprend le déclenchement de la fermentation par inoculation de la boisson fermentescible avec des bactéries fermentaires sous forme de biofilm. |
| 申请公布号 |
FR3027030(A1) |
申请公布日期 |
2016.04.15 |
| 申请号 |
FR20140059736 |
申请日期 |
2014.10.10 |
| 申请人 |
UNIVERSITE DE BOURGOGNE;INSTITUT NATIONAL SUPERIEUR DES SCIENCES AGRONOMIQUES, DE L'ALIMENTATION ET DE L'ENVIRONNEMENT |
发明人 |
GUZZO JEAN;WEIDMANN-DESROCHE STEPHANIE;BASTARD ALEXANDRE;COELHO CHRISTIAN;GOUGEON REGIS |
| 分类号 |
C12G1/022;C12G3/00;C12J1/00 |
主分类号 |
C12G1/022 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
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| 地址 |
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