一种糯米包装纸生产工艺

摘要

本发明提供一种糯米包装纸生产工艺，首先将淀粉乳化，过筛后加入磷酸脂乳液进行调糊，最后进行抄膜工艺制得。本发明用洋芋淀粉为原料来代替传统的精淀粉，不但可以大量节省粮食，而且还能为食品工艺急需的糯米纸广辟原料来源。

主权项

一种糯米包装纸生产工艺，其特征在于，所述工艺步骤为：（1）将洋芋淀粉进行过100‑120目筛，置于容器后，加入50‑55℃水浸泡5‑10min使其乳化，加入的水量为淀粉的2‑3倍；（2）将步骤1中乳化后的洋芋淀粉进行搅拌，以使得洋芋淀粉全部均匀分散在水中，然后再次过100‑120目筛，用注射泵打至糊化锅；（3）将步骤（2）中糊化锅里的淀粉液加热至50‑60℃，边搅拌边加入浓度为1‑2%的磷酸酯乳液，加热至90‑95℃并保温1‑2h，随后进行搅拌，配制成淀粉糊，备用；（4）将步骤（3）中备用的淀粉糊通过供料槽流入抄膜机的转动紫铜带上，随后刮出厚度为0.02‑0.025mm的丝糊膜，经烘干后便为糯米纸。