| 发明名称 | 一种单冻生带头对虾保鲜剂及其应用 | ||
| 摘要 | 本发明提供一种单冻生带头对虾保鲜剂及其应用，由下述原料成分和重量配比组成：海藻糖20～25份,竹叶抗氧化物0.5～0.8份,柠檬酸1～1.6份,银耳水浸提液72.6～78.5份。该保鲜剂能有效保持单冻生带头对虾的品质，有效防止单冻生带头对虾在冷冻保藏过程中出现的黑变、脂肪氧化、干耗、蛋白质冷冻变性等问题，该加工方法适用于工业连续化作业。 | ||
| 申请公布号 | CN105394160A | 申请公布日期 | 2016.03.16 |
| 申请号 | CN201510720459.3 | 申请日期 | 2015.10.30 |
| 申请人 | 福建农林大学 | 发明人 | 林媛;傅海庆 |
| 分类号 | A23B4/20(2006.01)I;A23B4/09(2006.01)I | 主分类号 | A23B4/20(2006.01)I |
| 代理机构 | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人 | 蔡学俊 |
| 主权项 | 一种单冻生带头对虾保鲜剂，其特征在于：由下述原料成分和重量配比组成：海藻糖20～25份，竹叶抗氧化物0.5～0.8份，柠檬酸1～1.6份，银耳水浸提液72.6～78.5份。 | ||
| 地址 | 350002 福建省福州市仓山区上下店路15号 | ||