核桃渣回收制备单宁酸的方法

摘要

本发明涉及一种对食品加工中的废弃物进行回收利用的方法，尤其涉及一种对核桃乳生产过程中产生的核桃渣进行回收利用的核桃渣回收制备单宁酸的方法。技术方案通过对核桃渣进行粗提、去杂、纯化，进而得到单宁酸的工艺，实现了对废弃的核桃渣的充分利用，避免了废弃的核桃渣对环境造成污染，提高了资源的有效利用率，具有显著的经济效益和社会效益,且去杂步骤中将蛋白质、多糖、树胶、色素等非丹宁酸的组分去除，杂质较少,单宁酸的提取率高。

主权项

一种核桃渣回收制备单宁酸的方法，其特征在于该方法包括如下步骤：步骤一，粗提：向核桃渣中加入萃取剂，在酸性条件下进行萃取后固液分离，将得到的滤液蒸发冷凝回收萃取剂后, 得到单宁酸粗提取液；所述萃取剂为浓度（V:V）60%‑70% 的乙醇，萃取条件pH值为1‑2，超声波功率为80‑100W，核桃渣与萃取剂的物料溶剂比（g/ml）为1:60‑70，提取温度50‑70℃，提取时间为40‑60分钟；步骤二，去杂：向步骤一中的单宁酸粗提取液中加入萃取剂进行萃取后固液分离，去除非单宁酸组分沉淀，将滤液蒸发冷凝回收萃取剂后，得到单宁酸提取液；包括以下两步：步骤a，将步骤一得到的单宁酸粗提取液与浓度（V:V）95% 乙醇，按体积比6‑8:1 混合，4℃下静置20‑24 小时后固液分离，将滤液中乙醇回收后得到单宁酸初步提取液；步骤b，将单宁酸初步提取液与99% 氯仿，按体积比1:1‑3 混合，4℃下静置20‑24 小时后固液分离，将滤液中氯仿回收后得到单宁酸提取液；步骤三，纯化：将步骤二得到的单宁酸提取液，进行吸附纯化、解吸，将解吸液蒸发冷凝回收洗脱剂后得到单宁纯化液；步骤四, 将单宁酸纯化液干燥得到单宁酸制品。