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Vorgeschlagen werden Karamell- und Schokolade enthaltenden Karamellvorstufen, die eine geringe Viskosität aufweisen und sich leicht abfüllen, pumpen und dosieren lassen, jedoch beim Verkochen so nachdicken, dass die resultierenden Karamellen bzw. Schokolade enthaltenden Karamellen hinreichend hoch viskos sind, sowie ein Verfahren zu deren Herstellung |
