一种红景天保健蛋卷及其生产方法

摘要

本发明公开了一种红景天保健蛋卷及其生产方法，是由下述重量份的原料制成：红景天10-20、蜂蜜8-10、低筋面粉80-100、奶油8-10、蛋清液30-40、向日葵2-3、连翘2-3、罗汉果叶2-3、金莲花1-3、穿心莲1-3、马齿苋2-4、芙蓉花3-4、白糖适量、营养添加剂7-10；发明提供了一种红景天保健蛋卷及其生产方法，本发明方法操作简单，配方合理，营养丰富，以红景天作为主要原料之一，同时辅以马齿苋、穿心莲等多种中药保健成分，使得本发明产品具有清热解毒的作用，适合上火人群食用。

主权项

一种红景天保健蛋卷，其特征在于是由以下重量份的原料制成：红景天10‑20、蜂蜜8‑10、低筋面粉80‑100、奶油8‑10、蛋清液30‑40、向日葵2‑3、连翘2‑3、罗汉果叶2‑3、金莲花1‑3、穿心莲1‑3、马齿苋2‑4、芙蓉花3‑4、白糖适量、营养添加剂7‑10；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：余甘果1‑2、刺梨1‑1.5、菜芙蓉花0.8‑1.2、葡萄叶1.2‑1.5、石榴叶1‑2、猴头菇6‑8、人参果4‑5、菠萝汁10‑15、莲子3‑5；所述营养添加剂的制备方法为：（1）将余甘果、刺梨、菜芙蓉花、葡萄叶、石榴叶加入适量的水，加热提取，过滤，得提取液；（2）将猴头菇加提取液打浆，过滤除渣，在所得滤液中加入粉碎的人参果，小火焖煮，完成后烘干磨粉；（3）将莲子放入菠萝汁中浸泡5‑6小时，然后磨浆，再进行喷雾干燥，然后与步骤（2）所得物料混合拌匀，即得。