一种金花茶酒的制作方法

摘要

一种金花茶酒的制作方法，按重量比将1份金花茶茶叶与10～500份食用乙醇混合浸提，过滤，再取浸提液与酒勾兑。本发明采用金花茶茶叶制作金花茶酒，茶叶经食用乙醇浸提后，能有效提取金花茶茶叶内的茶多酚、氨基酸、黄酮类等有效成分，使制出的金花茶酒更具保健效果；本发明金花茶酒酒香与茶香协调，清纯雅致，鲜爽回甘，与其茶品相比，金花茶茶叶的充分浸提提高了金花茶茶叶的营养有效成分的利用率；更重要的是金花茶茶叶价格比金花茶茶花价格低廉，在生产上节约了极大的成本，而且生产时间较短，大大的提高了生产效率。

主权项

一种金花茶酒的制作方法，其特征在于：按重量比将1份金花茶茶叶与10～500份乙醇体积含量为75～95％的食用乙醇混合浸提，过滤，再取浸提液与酒勾兑，其中，浸提时温度为25℃～100℃，浸提时间为10min～2880min。