一种营养酒的制作方法

摘要

一种营养酒的制作方法，在于采用如下重量份数比组份：糯米100份、大枣20-40份、枸杞2-5份、山楂5-10份、米曲2-4份，制作方法为将上述成份中的糯米、大枣、枸杞、山楂用水浸泡30小时，泡透，再蒸熟达到心软但不沾连，然后淋水降温至38℃，拌入米曲，装缸搭窝，在37℃室温下糖化发酵8-10天，出缸分离，再经过滤、勾兑、灌装、杀菌。

主权项

一种营养酒的制作方法，其特征在于采用如下重量份数比 组份：糯米100份、大枣20‑40份、枸杞2‑5份、山楂5‑10份、 米曲2‑4份，制作方法为将上述成份中的糯米、大枣、枸杞、山楂 用水浸泡30小时，泡透，再蒸熟达到心软但不沾连，然后淋水降温 至38℃，拌入米曲，装缸搭窝，在37℃室温下糖化发酵8‑10天，出 缸分离，再经过滤、勾兑、灌装、杀菌。