| 发明名称 | 一种鲜活鱼类的捕后处理试剂及其制备方法和应用 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种鲜活鱼类的捕后处理试剂，包括冷却介质，该冷却介质为流化冰固液混合物，该冷却介质中流化冰固相的质量浓度为70～85％，该冷却介质的溶液相中含有浓度为0.028～0.038mol/L的CO<sub>2</sub>，还涉及该捕后处理试剂的制备方法和应用。与传统的处理方法相比，有效减少活体鱼类在处理过程中因剧烈挣扎而消耗的营养物质，降低外界微生物侵染的风险，并且细小圆滑的流化冰颗粒填充于鲜活鱼类产品之间，可有效避免对鱼体表皮的摩擦破损，保持鱼类产品的感官价值，从而提高其经济价值，并进一步降低外界微生物侵染的风险，与单纯的流化冰相比，加入CO<sub>2</sub>后，致死效果更佳、时间更短，安全无污染。 | ||
| 申请公布号 | CN105076347A | 申请公布日期 | 2015.11.25 |
| 申请号 | CN201410191695.6 | 申请日期 | 2014.05.06 |
| 申请人 | 浙江海洋学院 | 发明人 | 张宾;王强;王晓玲;马璐凯;王斌 |
| 分类号 | A23B4/09(2006.01)I | 主分类号 | A23B4/09(2006.01)I |
| 代理机构 | 宁波诚源专利事务所有限公司 33102 | 代理人 | 袁忠卫 |
| 主权项 | 一种鲜活鱼类的捕后处理试剂，其特征在于：包括冷却介质，该冷却介质为流化冰固液混合物，该冷却介质中流化冰固相的质量浓度为70～85％，该冷却介质的溶液相中含有浓度为0.028～0.038mol/L的CO<sub>2</sub>。 | ||
| 地址 | 316022 浙江省舟山市临城区长峙岛海大南路一号 | ||