一种可调配风味油及其制备方法

摘要

本发明公开了一种可调配风味油，由以下重量份的原料制备，A料：葱姜蒜精油1～2重量份，食盐0.5～1重量份，植物调和油10～20重量份；B料：辣椒油2～4重量份，酱油1～2重量份，食盐0.5～1重量份，植物调和油10～15重量份。采用超临界CO₂萃取技术萃取大蒜、生姜以及大葱中的油脂制备葱姜蒜精油，与食盐和植物调和油进行复配制备A料；辣椒油、酱油、食盐以及植物调和油复配制备B料，然后A料和B料分别灌装入一种包装瓶的两个不同的腔体中，使用时可以根据需要选择使用A料或使用B料或者是A料和B料复配使用，使用方便，风味独特。

主权项

一种可调配风味油，其特征在于，由以下重量份的原料制备：A料：葱姜蒜精油1～2重量份，食盐0.5～1重量份，植物调和油10～20重量份；B料：辣椒油2～4重量份，酱油1～2重量份，食盐0.5～1重量份，植物调和油 10～15重量份。