改变水稻的脂肪酸组成

摘要

本发明涉及油酸、棕榈酸和/或亚油酸水平改变的米糠油、米糠和水稻种子。本发明还提供了遗传修饰水稻植物的方法，由此该水稻植物产生的米糠油、米糠和水稻种子的油酸、棕榈酸和/或亚油酸的水平改变。特别地，这个目的通过调节Fad2和/或FatB表达而实现。

主权项

米糠油，其得自水稻植物种子，其中所述种子包含分离的多核苷酸，与不存在所述多核苷酸的种子相比，所述多核苷酸下调Fad2和/或FatB多肽在所述种子中的活性水平，并且其中所述多核苷酸选自：反义多核苷酸，有义多核苷酸，催化性多核苷酸，微小RNA和双链RNA，以及其中所述米糠油的脂肪酸组成包含大于60％的油酸，小于17％的棕榈酸，和小于30％的亚油酸。