一种真空冷冻干燥方法及真空冷冻干燥机

摘要

本发明提供一种真空冷冻干燥机，其包括物料箱、捕水仓、制冷机组、加热器、真空泵和控制装置，物料箱和捕水仓相通，捕水仓连接有真空泵，制冷机组和加热器设置在物料箱外部，控制装置对制冷机组、加热器和真空泵进行控制，物料箱内同时设置有制冷管和加热管，用于对物料进行冷冻和干燥，物料架和物料箱内壁上分别设置有温度传感器，分别对物料架和物料箱进行温度监控。本发明使得物料瓶内的物料先预冷冻至物料共熔点附近，然后迅速降温，在尽可能短时间内穿过共熔点，从而有效地控制结晶晶体的粒径，从而得到细致的冻干粉末，提高冻干粉制品品质。并且将冷冻腔和干燥腔集中一室，缩短工艺步骤、占地面积小、制冷和加热均匀。

主权项

一种真空冷冻干燥方法，用于对物料进行冷冻干燥，其特征在于:包括以下步骤：a、预冷冻步骤:将物料预冷冻到物料共熔点温度之上1‑10℃；b、第一保温步骤:使物料在物料共熔点温度之上1‑10℃保持10‑20分钟；c、快速冷冻步骤：在5‑10分钟内将物料温度降低到‑30℃—‑45℃之间；d、第二保温步骤：使物料在‑30℃—‑45℃之间保持1‑2小时；e、干燥步骤：使物料升温至25‑40℃，并保持3‑4小时。