一种果蔬营养粉及其制备方法

摘要

本发明公开了一种果蔬营养粉及其制备方法，以具有减肥作用的天然植物为原料，采用低温萃取和生物酶解技术，最大限度地保留了其中的有效成分，在现有果蔬营养粉的基础上科学复配膳食纤维、植物提取物、茶叶提取物、香辛料提取物、中草药提取物、益生菌粉剂、益生因子和竹炭粉等减肥效果较佳的减肥因子，同时还复配了蛋白粉、麦精、小麦芽粉等具有减肥作用的营养物质，并添加了复合氨基酸、维生素及矿物质等营养素，主要从满足饱腹感、调节胃肠菌群、中药养生、吸脂排脂等多角度出发，维持和提高了人体自我调节消化和吸收的水平和能力，减少了人体脂肪的摄取和二次合成途径，不会影响人体正常的营养物质摄取和代谢水平，实现养生减肥的良性循环。

主权项

一种果蔬营养粉，由如下重量份数的原料制备：膳食纤维40‑60份，果蔬粉25‑45份，植物提取物25‑30份，魔芋胶20‑30份，蛋白粉20‑30份，益生因子15‑25份，茶叶提取物15‑20份，香辛料提取物10‑15份，中草药提取物8‑10份，小麦芽粉8‑10份，益生菌粉剂5‑10份，竹炭粉6‑8份，食盐4‑6份，不饱和脂肪酸4‑6份，复合氨基酸3‑5份，麦精3‑5份，复合维生素及矿物质2‑4份，甜味剂2‑5份，瓜那拉提取物1‑3份；所述植物提取物的制备方法为：按重量份数计，准确称取苦瓜30‑50份，杏仁20‑40份，决明子15‑20份，粉碎至粒径为2毫米以下，然后于容器中均匀混合并添加5倍重量的水，控制温度80℃保持3h，然后降温至50℃，加入混合物料总重量8％的混合酶制剂进行酶解，用苹果醋调节pH值为6.2，酶解3h，最后添加混合物料1.8倍重量75％乙醇和丙醇的混合物，乙醇和丙醇混合的质量比为1:2，控制温度至70℃保持4h，过滤，滤液减压浓缩、冷冻干燥、低温粉碎至粒度0.1‑0.3mm,然后添加粉碎物质量0.01‑0.03％的维生素D,混合均匀即得植物提取物；所述混合酶的重量份数组成为：木聚糖酶18份，戊聚糖酶18份，葡聚糖酶15份，脂肪酶15份，普鲁兰酶10份，酸性蛋白酶12份，果胶酶12份，甘露糖酶12份，葡萄糖氧化酶6份，酸性磷酸酶8份。