グリコアルカロイド生合成酵素遺伝子の発現が抑制されているか、または該酵素の活性が変化した植物

摘要

ジャガイモ等のナス科植物（Solanaceae）のグリコアルカロイド生合成酵素のDNAとグリコアルカロイドを産生しないナス科植物（Solanaceae）の提供。グリコアルカロイド生合成に関与する酸化酵素遺伝子の発現が抑制されているか、または該酵素の活性が低下している植物を母本とし、交配により得られた後代を選抜することにより、グリコアルカロイドの蓄積リスクの低減した栽培品種を作出する方法。